餐饮

奶茶,北方差远了

北方的新式茶饮“结界”,除了是外地茶饮品牌难以入驻安身外,还有就是本地茶饮品牌也难以往外走。

除夕年夜,奈雪的茶出其不意向香港联交所递交了IPO招股书,这意味着如果没有意外,“新式茶饮第一股”的桂冠将要落入奈雪的茶手中。

“奈雪的茶上市背后也有我做过的不少贡献。”在得知奈雪的茶将要赴港上市后,90后林霜在朋友圈发了一条如上动态,还配了一张“金色山脉宝藏茶”的新品图。

除了奈雪的茶,喜茶、乐乐茶、茶百道都是林霜最常买的奶茶,且购买频率在一周内必有两次。对于奶茶的喜爱,林霜更是以一言概之,“宁可三日无食,不可三日无奶茶。”

奶茶,早在不知不觉中成为林霜,乃至众多年轻人生活的一部分。出门逛街来一杯,上班空闲来一杯,聚会聊天来一杯,甚至还有“秋天的第一杯奶茶”的噱头横空出世……而这一切,都成为奶茶爱好者们为自己喝奶茶找来的借口。

但林霜也有遗憾,北漂的她,一直没有喝上茶颜悦色,对于这个她只能在社交平台上看到的传说中的“奶茶界网红”,她只能“看图止渴”,“为什么它在北京没有店?”

后来林霜发现,不仅仅是茶颜悦色,实际上,很多在南方很火的奶茶品牌,在北京都无迹可循。近日,她在浏览小红书期间,“种草”了伏见桃山和古茗茶饮两个奶茶品牌,但等她打开美团进行搜索时,发现偌大北京城,竟然没有一家伏见桃山或古茗茶饮门店。而在全国,伏见桃山已经开了200余家分店,古茗更是突破4300家门店。

新式奶茶品牌集中驻扎于南方,而较少分布于北方,成为不容争辩的事实。奈雪的茶的门店分部就是一个例子。

据奈雪的茶招股书显示,截至2020年9月30日,奈雪的茶在中国大陆61座城市拥有420家门店。奈雪的茶在广东省拥有门店数最多,为132家,其中奈雪的茶总部

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