最近，日本连锁餐厅萨莉亚（Saizeriya）发布了截至今年8月的2023财年的财报。
销售额比上财年增加27％，达到1832亿日元（接近90亿人民币）；营业利润增至约17倍，达到72亿日元（约3.51亿人民币）。
萨莉亚在日本本土市场因原材料价格上涨而持续亏损，增长主要来自以中国大陆、中国台湾和中国香港为主的亚洲市场。
萨莉亚还预测，2024财年，亚洲市场销售额将增长21%，达到760亿日元（约37.08亿人民币）；营业利润将增长29%，达到109亿日元（约5.32亿人民币）。萨莉亚还提到，在中国大陆市场，虽然总体增长放缓，由于自家有价格优势，用户还将继续增加。
萨莉亚主打意大利风味餐食，由于便宜，被中国网友戏称为“意大利沙县”。
关于萨莉亚如何做到*性价比，又能保持利润，文章有很多，今天想谈论的，是消费创业者应该如何面对全新环境。
跟萨莉亚类似的还有迪卡侬和拼多多。
同样以性价比著称的迪卡侬，2021年在中国销售额突破100亿元；在小红书上，分享迪卡侬平价好物的笔记达到10万加，2022年的一项调查显示，迪卡侬超越lululemon等品牌，一跃成为当下消费者最热爱的运动品牌。
拼多多更猛，它二季度营收522.8亿元人民币，同比增长66.3%；净利润131亿元，同比增长47%。
与此同时，明星餐饮大退潮，LV在增长乏力，保时捷在华销量下滑、钟薛高传出欠薪、低价甩卖……
