2023 年全年，我国市场上，轻食已成为年轻人餐桌上的“常客”。数据显示，75.8% 的消费者每周至少吃一次轻食，更有 4.4% 的消费者将其视为日常饮食的一部分。
这一数据背后，是人们对健康生活的渴望和对便捷、健康饮食的追求。
01 肯德基 Kpro 能否打破“魔咒”？
面对轻食市场的巨大诱惑，肯德基这位快餐界的“老将”也按捺不住，早在 2017 年便推出了子品牌 Kpro，正式入局轻食市场。
2024 年，肯德基更是加大力度，在上海、广州、深圳、北京等一线城市开出了新模式的 KPRO 餐厅，试图以全新的面貌和理念，征服消费者的胃。
KPRO 餐厅，一抹绿色映入眼帘。从装修风格到产品菜单，处处透露着健康与活力。绿色为主色调的装修，让人仿佛置身于自然之中；而“能量轻食”的定位，更是直击减脂人群的痛点。
例如，在北京环球影城，Kpro 的门店更是成为了网红打卡地。绿色的肯德基爷爷形象，仿佛也在诉说着品牌的“绿色”转型。而丰富的菜品选择，更是满足了消费者对健康饮食的多元化需求。牛油果帕尼尼、沙拉能量碗、羽衣甘蓝酸奶昔……这些菜品不仅口感丰富，而且营养均衡，让人在享受美食的同时，也能感受到健康的力量。
此外，Kpro 在社交媒体上的营销也颇具特色。精美的图片、有趣的视频，吸引了大量消费者的关注。这种线上线下相结合的方式，让 Kpro 在短时间内迅速提升了知名度。
Kpro 转型之路并非一帆风顺。
首当其冲的便是价格问题。29 - 50 元的价格区间，看似合理，却也在市场上引发了不少争议。
