瑞幸

要下沉还是「宏大叙事」?星巴克陷入两难

如果下沉市场包括一线市场的规模上不去,即使成本再低,也无法实现增长。

12月10日,《晚点 LatePost》独家报道,星巴克中国已任命杨振(Tony Yang)为公司 CGO(首席增长官)。这是星巴克中国首次设立首席增长官职位,目的很明确,就是想要在竞争愈发白热化的中国咖啡市场,找到第二条增长路径。

确实,星巴克最近的财报数据不太好看:10月31日,星巴克发布的2024财年第四财季及全年业绩报告显示(截止到9月29日):2024财年,星巴克中国营业收入29.58亿美元,同比下降1.4%;同店销售额同比下降8%,其中同店交易量与去年持平,受促销等影响,平均客单价同比下降8%。

一度占领中国咖啡市场高地的星巴克为何频频遇“冷”?

1、“宏大叙事”失灵

今年2月,彭博社的一则报道令咖啡市场有人欢喜有人忧:

2023年,瑞幸总销售额约248亿元(约合34.5亿美元),超过星巴克在中国的可比年销售额31.6亿美元,成为中国市场最大咖啡连锁品牌。

中国咖啡市场“老大”就这样易主,多少让人有些唏嘘!

要知道,星巴克也曾是“祖师爷”级别的存在,不仅首次将咖啡带入中国市场,还依靠“第三空间”的宏大叙事,打造出其他品牌一直模仿却从未超越的咖啡社区文化。

所谓“第三空间”,就是把咖啡店视为家与办公场所以外的社交去处。星巴克通过打造宽敞、舒适的环境,提供免费的Wi-Fi和电源插座,营造出一种既适合休闲也适合工作的氛围。

对很多精英人群和都市白领来说,在星巴克品的不是咖啡,而是一种生活方式。

靠这种差异化定位,星巴克在中国咖啡市

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