新芽NewSeed（www.NewSeed.cn）9月24日消息，金沙江联合资本宣布，近日牵头完成对餐饮柔性供应链公司六膳门科技数千万元人民币的投资，上市公司新大洲控股，老股东经纬中国、九合创投跟投。
作为一家餐饮柔性供应链公司，六膳门科技掌握核心技术并强控生产流程与品质，提供给餐饮商家客户一套综合性解决方案。六膳门科技将数百种SKU的上千种食材和繁琐生产工序通过自研的算法和系统进行统筹管理，首先完成相对标准化的工业化生产工序，后跟据针对不同菜品研发的独特工艺进行更精细的加工，提供给每个客户只需要简单复热即可达到口感、色泽、味道与鲜炒方案还原度极高的成品。
在中国万亿级的餐饮市场中，与某些餐饮标准化程度高于70%的国家相比，中国目前的标准化程度不到30%。随着消费升级，更多中小型餐饮连锁品牌面对着消费者对食品更多样、更健康、更可口、又实惠的要求，餐饮连锁品牌需要通过标准化的产品和生产管理才能有效的应对这种持续性多维度的变化。同时，日益上涨的租金和人力成本也持续在推动餐饮行业经营模式的演变，其盈利空间很大程度取决于对所有生产和运营成本的管理水平，而采用六膳门科技的服务将是餐饮企业快速提高供应链效率、改善成本结构的有效方法。
更具体的说，六膳门科技通过专业化、信息化、集约化的解决方案满足了中小餐饮企业对采购、物流、食品加工等“后端”功能的规模化外包需求，赋能餐饮企业将更多的精力投入到“前端”的品牌、服务、客户体验的管理。六膳门科技提供的是针对特定客户群的整套综合成本降低、品牌价值提高方案。
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