茶饮赛道从来就没有“岁月静好”。
当喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬看似取得了阶段性胜利的时候，茉莉奶白、阿嬷手作、淡马茶坊、去茶山、爷爷不泡茶等一众新晋品牌正在以破竹之势，猛冲北上广，“试将新王换旧王”。
这些“新贵”几乎都是区域性茶饮品牌——创立于非一线城市，先在当地及周边城市开店积累人气，而后带着“某某地奶茶之光”的美誉，加速挺进北上广及新一线城市。
今年10月获得阿里本地生活领投近亿元融资的茉莉奶白，自2021年在深圳诞生至今已开出超780家店，预计年底还将增长突破1000家。来自成都的树夏、来自无锡的淡马茶坊和在武汉创立的爷爷不泡茶，今年都在北京开出了多家新店；贵州的品牌去茶山目前也已进驻上海、成都、重庆、深圳、昆明等多个城市。
区域茶饮品牌紧锣密鼓地书写着茶饮赛道的新故事，但看向故事背后的整个茶饮市场，情况却不那么令人欣喜。
一方面是消费市场里，红海内卷、价格战等诸多行业性痛点影响着所以玩家，据窄门餐眼数据显示，2023年全国奶茶门店数已净减少了5万余家。另一方面是在资本市场中遇冷，2023年以来茶百道、蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等头部品牌均提交招股书， 但目前也只有茶百道成功IPO。
如此背景下，全员加速的区域茶饮品牌们，做好准备了么？
1、缘何走红——放大地域差异、紧跟趋势、回归日常价
茶饮行业有非常明显的周期性。从最初只有奶茶产品没有品牌，到一点点、快乐柠檬等台式奶茶品牌进入，再到以喜茶和奈雪的茶为代表的新茶饮突飞猛进，我们至少已经历了三个周期。每个周期的末尾免不了的就是内卷出清、打价格战。所以近几年茶饮行业内几乎所
